メッセージ

東京の修行時代に出会った天草大王は絶品。部位によってはレバー、心臓など内臓系はフレッシュな物が良いので、より近いところで育った恵那鶏を使用しています。
フレンチ主体のソースを使った焼き鳥や、子羊香草焼き、牛さがりも◎。
国産生ワインや国産ジン、毎回変わる常備3種の日本酒もご用意しております。